Tato Pérez Correa
Nasci na Colômbia, mas resido no Brasil desde 2016. Em geral, me desenvolvo em duas grandes áreas: línguas e culinária. Como profissional em Mediação Cultural com ênfase em Letras e Artes, possuo formação voltada para o trabalho com cultura, essencialmente com educação não formal: oficinas, ciclos de formação, projetos de extensão universitária, entre outros; além de ter trabalhado no ensino de espanhol e português como línguas adicionais e na redação, edição e tradução literária e audiovisual de conteúdos diversos, no par ESP-PORT.
Atualmente, trabalho de forma autônoma na área de Cultura Alimentar, na gestão do projeto Cheiro de Kuratu - Culinária Vegana Artesanal, uma cozinha voltada para alimentação baseada em plantas na Amazônia, atuante de desde 2020. Meu interesse nesta área é desenvolver pesquisas e projetos socioculturais que abranjam o conjunto de práticas e saberes históricos, culturais, ambientais e territoriais relacionadas à alimentação com protagonismo vegetal na Amazônia brasileira e seus diálogos com culinárias de outras regiões da América Latina.